La brotación es el primer indicio de que una nueva temporada comienza. Previo a esta manifestación, la vid absorbe la humedad de la tierra y hace reactivar las yemas ubicadas en la parte aérea, donde previamente por la poda se guía hacían donde va a ocurrir este fenómeno.
Mario Moreno es nuestro Responsable del Área de Fraccionamiento. Es mendocino y a partir del año 2006 comenzó a trabajar en bodegas de su provincia natal, “inclusive estuve 7 años en una de las más grandes de Argentina”, relata, la última antes de llegar a Familia Schroeder.
La marca Alpataco de Bodega Familia Schroeder está compuesta por dos líneas que nacieron para exportación y actualmente también se comercializan en el mercado local. Son vinos que provienen de parcelas seleccionadas especialmente en nuestra finca en San Patricio del Chañar.
Tan solo un vino argentino logró consagrarse con medalla de Oro en el China Wine & Spirits Awards 2021, la competición de referencia en el mercado asiático y que se realizó recientemente en Hong Kong. Para sorpresa de muchos, el ejemplar elegido no es de Mendoza, sino que proviene de la Patagonia y es el Schroeder Estate Malbec 2020.
Durante el proceso de fermentación del vino, el azúcar de la uva se transforma en alcohol y libera a gas carbónico que levanta temperatura. Una de las tareas que se realizan para proteger el vino con el objetivo de bajar la temperatura es la de pisoneo…
En Bodega Familia Schroeder contamos con una Fábrica propia de Vino Espumante, orientada al sistema Charmat, equipada con tanques autoclaves e implementos que deben resistir las altas presiones (isobarométricos)…
Leonardo Puppato es nuestro Jefe de Enología desde el día cero, quien no dudó aceptar el desafío profesional de armar un proyecto vitivinícola en una nueva zona: San Patricio del Chañar, Neuquén, Patagonia.
Herman Schroeder conoce la bodega y sus viñedos como la palma de su mano. “De chico, en el año 2000 cuando sólo era ‘campo’, veníamos todos los fines de semana con mi abuelo y mi primo, otras veces toda la familia….»
Bodega Familia Schroeder se especializa en la elaboración de vinos en base a Pinot Noir. Elabora ocho etiquetas en base a esta variedad, entre las que se encuentra un vino de cosecha tardía, una verdadera rareza en el mercado.
Para Bodega Familia Schroeder, la poda es una de las tareas más importantes en el viñedo.