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Author: admin

Maridajes en SAURUS RESTAURANT –

Canelón de Jabalí con Merlot: Nuestro Chef Ezequiel González, la Mise en Place del “Canelón de Jabato” –  el lechón del jabalí – uno de los platos de la carta de estación de verano. Se acompaña con un Saurus Select Merlot o un Malbec de la bodega.

Nuestra gente

Amador es salteño y hace 17 años que  es parte de nuestra familia. Como  Encargado de Playa es el responsable junto a su equipo de recibir, seleccionar e ingresar en bodega todas las uvas que llegan del viñedo. Nos cuenta que durante la cosecha cada día es diferente, el proceso cambia según la cantidad, cepa o maduración, y que es una gran responsabilidad ya que un error podría alterar toda una añada.

Historia detrás del vino – Saurus Barrel Fermented Cabernet Franc

Saurus Barrel Fermented es nuestra línea de “vinos de autor”, ediciones limitadas en botellas numeradas que llevan la firma de su Hacedor, ya que son elaborados bajo un proceso particular y complejo. En cada uno de los Saurus Barrel Fermented se resume la creatividad, la inquietud y el talento de nuestro Enólogo Leonardo Puppato.

Nuestra bodega hoy – Vendimia

En Bodega Familia Schroeder estamos en época de Vendimia, uno de los momentos más importantes para nosotros porque es cuando comenzamos a vislumbrar cómo serán nuestros vinos. 

Arte y Vino vuelve a Bodega Familia Schroeder

A partir de este sábado 22 de enero, Bodega Familia Schroeder albergará nuevamente el clásico ciclo “Arte y Vino” con la inauguración de la muestra de la artista neuquina Katia Benko en la que expondrá sus tres últimas colecciones: Mi Resiliencia, Ichinen y Futuro.

Nuestra bodega hoy – Desbrote

La brotación es el primer indicio de que una nueva temporada comienza. Previo a esta manifestación, la vid absorbe la humedad de la tierra y hace reactivar las yemas ubicadas en la parte aérea, donde previamente por la poda se guía hacían donde va a ocurrir este fenómeno.

Nuestro equipo – Mario Moreno

Mario Moreno es nuestro Responsable del Área de Fraccionamiento. Es mendocino y a partir del año 2006 comenzó a trabajar en bodegas de su provincia natal, “inclusive estuve 7 años en una de las más grandes de Argentina”, relata, la última antes de llegar a Familia Schroeder.

Una historia detrás de un vino: Alpataco

La marca Alpataco de Bodega Familia Schroeder está compuesta por dos líneas que nacieron para exportación y actualmente también se comercializan en el mercado local. Son vinos que provienen de parcelas seleccionadas especialmente en nuestra finca en San Patricio del Chañar.